Camareros, cocina y sala con 4 fichajes diarios, control real del descanso entre servicios y registro accesible para inspección durante 4 años.
Plan Micro gratis hasta 3 personas · Hash SHA-256 · Conservación 4 años (RD 8/2019)
Mientras tanto, puedes calcular manualmente estos conceptos desde los registros de fichaje.
El turno partido (11h-15h y 20h-24h) requiere 4 fichajes diarios. El descanso entre servicios NO computa como jornada laboral según el convenio.
Las horas trabajadas entre 22:00 y 06:00 tienen un plus del 25% sobre el salario base. Debe registrarse correctamente para el cálculo de nómina.
Campañas de verano, navidad y eventos requieren contratar personal temporal. El registro horario es obligatorio desde el primer día de contrato.
Las propinas NO forman parte del salario base según jurisprudencia consolidada. No computan para cálculo de horas extra ni plus de nocturnidad.
Artículo 23 - Jornada laboral
1.768 horas anuales de trabajo efectivo. Turnos partidos: descanso mínimo 2 horas entre servicios.
Artículo 25 - Plus nocturnidad
25% sobre salario base para horas trabajadas entre 22:00 y 06:00
Artículo 26 - Horas extraordinarias
Horas extra se retribuyen con 75% de incremento o se compensan con descanso equivalente
Juan trabaja de 11h-15h y 20h-24h (8h efectivas, 5h descanso)
✅ Registro correcto:
Entrada: 11:00 (marca "Entrada" por WhatsApp) Salida: 15:00 (marca "Salida") Entrada: 20:00 (marca "Entrada") Salida: 24:00 (marca "Salida") Total jornada: 8 horas (sin contar las 5h de descanso)
❌ Error común:
Fichar solo una entrada (11h) y una salida (24h) → registraría 13h, incorrecto
María (cocinera) termina servicio a las 00:30 (30 min extra sobre su horario 11h-24h)
✅ Registro correcto:
30 min = hora extra + nocturnidad (después 22h) Retribución: Hora base × 1.75 (75% extra) × 1.25 (25% nocturnidad) = 2.19x Salida registrada: 00:30 (NO fichar antes para "cuadrar" el horario) ⚠️ NOTA: El cálculo del plus de nocturnidad se añadirá automáticamente en abril 2026. Por ahora, tu gestor de nómina puede calcularlo manualmente desde los registros.
📝 Nota importante:
Base legal: Art. 26 (horas extra) + Art. 25 (nocturnidad) Convenio Hostelería
Restaurante playero contrata 5 camareros temporales julio-agosto. 2 de ellos no tienen smartphone.
✅ Registro correcto:
Camareros con WhatsApp (3): Fichan por WhatsApp personal Camareros sin smartphone (2): Opción A - Fichan por WhatsApp del encargado (desde su número) Opción B - Fichan desde portal web del restaurante (tablet/ordenador)
📝 Nota importante:
RD 8/2019 no exige smartphone propio. Empleador debe facilitar medio de fichaje.
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